28 февраля поклонники шоколада могут не отказывать себе в любимом лакомстве и даже приготовить с ним суфле. Ведь это официальный День Шоколадного Суфле (National Chocolate Souffle Day). Оно готовится максимально просто и получится даже у неопытного кулинара.
Слово суфле является причастием прошедшего времени французского глагола souffler, что означает «взрывать» или более литературно «раздувать». Это очень детально описывает суть суфле. Его первый рецепт, предположительно, появился во французской кулинарной книге Винсента Ла Шапеля «Le Cuisinier Moderne» в 1742 году, но только через столетие блюдо стало общепринятым. Шоколадное суфле имеет два основных компонента, которые делают его мягким и воздушным: французский сливочный соус и яичные белки, взбитые до состояния безе. Основа обеспечивает аромат, а белки создают знаменитую текстуру.
По сути, это лакомство готовится путем энергичного взбивания свежих яичных белков вместе с другими ингредиентами, такими как сахар, сливки и масло. В зависимости от используемых ингредиентов суфле может быть как сладким, так и соленым. Шоколадное, пожалуй, одна из самых популярных разновидностей десертного суфле благодаря своему насыщенному вкусу. Неудивительно, что у него даже появился собственный праздник, пишет портал Anydaylife.
В этот день также отмечаются:
- День сна в общественных местах – это один из необычных праздников родом из США. По одной из версий, его учредили, чтобы привлечь внимание к проблеме недосыпов в современном обществе. Наверняка, многие замечали спящих людей в общественном транспорте, очереди и даже на работе. Это порой говорит о высоком уровне стресса в обществе и возможных проблемах в организме человека. Дайте себе обещание, что хотя бы в этот день отлично выспитесь.
- День Зубной феи – это сказочный персонаж, который приходит к детям по аналогии с Дедом Морозом. Фея тоже приносит подарки, но при этом всегда забирает с собой молочные зубы. Их потеря – это довольно травмирующий опыт для маленьких детей. Чтобы успокоить ребенка придумали Зубную фею. Сейчас родители обещают детям, что волшебница подарит им подарок в обмен на зуб, который они положат под подушку. Так малышам психологически легче примериться с отсутствием первого зуба.
