Венский пирог с вишней готовится очень просто, ингредиенты для него найдутся на любой кухне. Пирог с румяной корочкой и нежным сливочным ароматом прекрасно подойдет для праздничного чаепития.
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 110 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сахар – 80 г;
- сливочное масло – 90 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- вишня – 150 г;
- миндальные лепестки – 1 ст. л.;
- сахарная пудра – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким к началу приготовления. Яйца тоже лучше использовать комнатной температуры – тогда тесто получится более пышным. Вишня подойдет свежая или замороженная. Размораживать ее предварительно не обязательно.
- Мягкое масло положите в миску и начните взбивать на небольшой скорости миксером. Порциями высыпайте в масло сахар, взбивая смесь после каждого добавления. Должна получиться пышная светлая масса. Не прекращая взбивание, добавьте в смесь яйца.
- Просейте в получившуюся массу муку и разрыхлитель. Лопаткой перемешайте тесто до однородности.
- Возьмите подходящую форму для выпечки. Пирог по этому рецепту получается небольшим, можно взять форму размером 20 на 11 см. Смажьте форму растительным маслом. Вылейте в нее тесто. На него выложите вишню.
- Поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Выпекайте его около 30 минут. Затем выньте форму из духовки. Посыпьте пирог миндальными лепестками. Верните пирог в духовку еще минут на 10-15. Подавайте его к столу, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если хочется побаловать близких вкусной выпечкой, можно приготовить пирог с черникой. Он хорош в любое время года. Летом можно делать его со свежими ягодами, а зимой – с замороженными. Пирог смотрится очень эффектно и отлично подойдет для праздничного застолья.
