Для длительного хранения подходят кабачки с толстой кожицей. В благоприятных условиях они могут пролежать несколько месяцев даже в условиях квартиры. Чтобы урожай долго хранился, следует отобрать подходящие плоды, остальные – съесть или пустить на заготовки.
Какие кабачки хорошо хранятся
Дольше лежат не перезревшие кабачки среднего размера. Важно, чтобы они были не подмерзшими, без царапин, вмятин и других механических повреждений. Некоторые огородники еще проверяют плоды на звук. Он должен быть глухим, если постучать по кабачку. Также есть сорта , которые лучше подходят для длительного хранения. Среди них «Фестиваль», «Золотой кубок», «Желтоплодный», а также сорт, выведенный путем скрещивания кабачка и арбуза, пишет Fermillon.
Как и где хранить зимой урожай кабачков
Оптимально хранить кабачки в погребе. Но за его отсутствием можно держать урожай и в квартире – некоторые сорта с толстой кожицей и сухой мякотью могут пролежать до весны. Важно обеспечить невысокую влажность – максимум до 85%. Оптимальная температура для хранения кабачков +4 до +9°C.
Раскладывать кабачки на хранение нужно так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Можно сделать создать между ними перегородки из плотного картона.
В квартире можно хранить кабачки в картонных коробках. Лучше всего держать их в прохладной кладовке, на застекленной лоджии или балконе, которые не отапливаются. Каждые 2-3 недели урожай следует осматривать – чтобы вовремя удалить плоды, которые начали портиться.
И еще один лайфхак: кабачки в условиях квартиры пролежат дольше, если каждый обернуть вощеной бумагой.
Некоторые кабачки хорошо хранятся, однако лучше, чтобы они очень долго не лежали. Как пояснила врач-диетолог, нутрициолог, желательно съесть собранный урожай до середины зимы.
