Заливной пирог без хлопот с замесом теста: просто и очень вкусно

Сочный пирог с нежной начинкой вполне можно приготовить минуя скучный и длительный этап замеса теста. Заливной пирог с ветчиной и сыром делается очень просто: выливаем тесто в форму, ставим в духовку и всем остальным займется уже она.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1 ч. л.;
  • мука – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • молоко – 250 мл;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.;
  • ветчина – 150 г;
  • сыр – 150 г;
  • кунжут – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

  1. Сразу ставим разогреваться духовку до 180 °С.
  2. Круглую форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Присыпаем дно и борта тонким слоем муки, чтобы пирог не прилип во время готовки.
  3. В отдельную миску разбиваем яйца, вливаем к ним растительное масло и теплое молоко. Взбиваем венчиком до однородности.
  4. Муку просеиваем и смешиваем с солью, дрожжами и сахаром.
  5. Затем пересыпаем эту смесь к молоку и яйцам. Снова перемешиваем венчиком.
  6. Накрываем миску с почти готовым жидким тестом полотенцем. Оставляем в теплом месте на 15 мин.
  7. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. Сыр пропускаем через крупную терку.
  8. В форму для запекания выливаем половину от всего количества теста. Выкладываем ветчину и сыр
  9. Заливаем начинку оставшимся тестом. Посыпаем кунжутом.
  10. Ставим пирог в духовку и запекаем 40 мин.
Читать также:
Жителей нескольких южных регионов России предупредили о температуре воздуха зимой ниже нормы

Дрожжевое тесто требует времени и особых условий для получения хорошего результата, а с помощью кефира можно быстро и просто получить заливное блюдо. «Профиль» ранее публиковал и еще один рецепт пирога на кефире с мясом.